Eiersalat
Dieser Eiersalat mit Gewürzgurken und Kapern ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen DDR-Stil-Geschmack. Er eignet sich perfekt für Picknicks, Partys oder als schnelles Mittagessen.
Ein einfaches DDR-Rezept:
Zutaten für den Eiersalat
- 8 hartgekochte Eier
- 3 Gewürzgurken
- Kapern
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt
- 1 Teelöffel Senf
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Essig
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Zubereitung des Eiersalates
- Die Eier schälen, in Scheiben schneiden, mit Gewürzgurkenwürfelchen und Kapern mischen.
- Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Gewürzen und Essig verrühren.
- Den Salat damit anmachen.
- Als Beilage: Weißbrot und Butter.
(für 4 Personen)
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR