Eiersalat
Ein einfaches DDR-Rezept
Zutaten
- 8 hartgekochte Eier
- 3 Gewürzgurken
- Kapern
- 2 Eßl. Mayonnaise
- 2 Eßl. Joghurt
- 1 Teel. Senf
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Essig
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Zubereitung
Die Eier schälen, in Scheiben schneiden, mit Gewürzgurkenwürfelchen und Kapern mischen.
Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Gewürzen und Essig verrühren.
Den Salat damit anmachen.
Als Beilage: Weißbrot und Butter.
(für 4 Personen)
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Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR