Chicoreesalat mit Karotten
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Chicoree (etwa 600 g)
- 120 g Karotten
- 2 EL Speiseöl
- Salz
- weißer Pfeffer
- Zucker
- Schnittlauch
- 1/2 Zitrone
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Chicoree putzen, streifig schneiden, salzen, zudecken und etwa 10 Minuten lang ruhen lassen. Die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Die geputzten Karotten fein raspeln und zum Chicoree geben, mit Speiseöl beträufeln, mit Zitronensaft säuern und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984