Salat aus Sauerkraut
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Pfund Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 2 süßsaure Gurken
- gestoßener Kümmel
- Salz
- ein wenig Öl
für die Soße
- etwas Zucker
- eventuell Saft einer Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Das Sauerkraut schneiden wir in kleine Stücke, geben klein zerhackte Zwiebel und Gurken zu und vermengen alles mit der Soße, die wir aus der mit Zitronensaft gesäuerten Lake und ein wenig Zucker, Salz und Öl zubereitet haben. Eine gute Zutat für den Salat ist auch ein klein zerschnittener Apfel sowie gehackte Nüsse.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961