Sauerkrautsalat mit Karotten
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Sauerkraut
- 200 g Karotten
- 3 EL Speiseöl
- Salz
- Zucker
- 1/4 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Das Sauerkraut zusammendrücken, die überschüssige Flüssigkeit fortgießen und das Sauerkraut fein schneiden. Die geraspelten Karotten, das Speiseöl und den Zitronensaft hinzufügen, salzen, etwas süßen, vermischen und gut auskühlen lassen. — Dieser Salat paßt zu Schweinefleisch (gebraten, gegrillt, jedoch auch zu Eisbein).
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984