Bulgarischer Salat
Bulgarischer Salat, auch bekannt als Schopska Salat, ist eine beliebte und erfrischende Salatvariante aus Bulgarien. Der Salat ist bekannt für seine Frische und Einfachheit. Er wird oft als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert. Das saftige Gemüse, der herzhafte Feta-Käse und das würzige Dressing machen diesen Salat zu einer köstlichen und gesunden Wahl.
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Holzbrett
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Löffel
Diese Zutaten brauchen wir für den bulgarischen Salat
- 4 Paprikafrüchte
- 4 Tomaten
- 1 große Gurke
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Weinessig
- 1 Prise Salz
- 2 Eßlöffel Öl
- 100 g Schafskäse
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Und so wird der bulgarische Salat gemacht…
Entferne aus den Paprikafrüchten das Kerngehäuse, wasche die Früchte und schneide sie in schmale Streifen. Die gewaschenen Tomaten schneide in Würfel, die geschälte Gurke sowie die geschälte halbierte Zwiebel in Scheiben. Vermenge diese Zutaten mit Weinessig und Salz, gib dann das Öl dazu und mische den Salat gründlich durch. Der Salat muß wenigstens eine Stunde stehen, damit er gut durchzieht. Vor dem Anrichten bestreue ihn obenauf mit zerkrümeltem Schafskäse.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986