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Broiler vom Grill
Diese Zutaten brauchen wir für den Broiler vom Grill
- 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) – etwa 1 kg
- Salz
- Geflügelgewürz
- 0,1 kg Öl
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Und so wird der Broiler vom Grill gemacht
- Der Broiler wird mit Öl bestrichen, innen und außen kräftig gesalzen und reichlich mit Geflügelgewürz bestreut.
- Die Gewürze läßt man 1 Stunde einwirken.
- Dann wird der Broiler gespießt, die Flügel und Keulen mit den Schaschlyknadeln angesteckt.
- Bei geschIossenem Sichtfenster dauert die erste Bräune 12 Minuten, nach 35 Minuten wird das Fleisch nochmals mit dem Rest des Öls bepinselt.
- Nach 50 Minuten ist der Broiler appetitlich braun, saftig und zart.
- Beim Grillen von kleineren Broilern muß man von der hier aufgestellten Faustregel: 1 kg Broiler = 50 Minuten Grillzeit, umrechnen.
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Nach: Bedienungsanleitung AKA Electric Grill 80 aus dem Jahr 1973
Rezept-Bewertung