Blumenkohl gekocht (a la polonaise)

Dieser Blumenkohl à la Polonaise ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und bringt durch die knusprigen Semmelbrösel und die aromatische Butter einen schönen Kontrast zum zarten Blumenkohlgeschmack.

Kalafior z wody

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Blumenkohl gekocht (a la polonaise)

Diese Zutaten brauchen wir für den gekochten Blumenkohl a la polonaise

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Und so wird der gekochte Blumenkohl a la polonaise gemacht

  1. Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl mit gesalzenem, leicht gezuckertem siedendem Wasser übergießen und zudecken, bis das Wasser wieder kocht.
  2. Ohne Deckel etwa 20 Minuten kochen lassen.
  3. Den garen Blumenkohl abtropfen lassen, in einer Schüssel anrichten.
  4. Semmelbrösel in Butter anbräunen und über den Blumenkohl geben.
  5. Brokkoli auf die gleiche Art zubereiten.

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Blumenkohl gekocht (a la polonaise)

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

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5/5 (6 Reviews)

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