Blumenkohl gekocht (a la polonaise)
Kalafior z wody
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1200 bis 1400 g Blumenkohl
- Salz
- Zucker
- 20 g Semmelbrösel
- 40 g Butter oder Margarine
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Und so wird es gemacht…
- Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl mit gesalzenem, leicht gezuckertem siedendem Wasser übergießen und zudecken, bis das Wasser wieder kocht. Ohne Deckel etwa 20 Minuten kochen lassen.
- Den garen Blumenkohl abtropfen lassen, in einer Schüssel anrichten. Semmelbrösel in Butter anbräunen und über den Blumenkohl geben.
- Brokkoli auf die gleiche Art zubereiten.
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Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987