Blumenkohl gekocht (a la polonaise)
Kalafior z wody
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1200 bis 1400 g Blumenkohl
- Salz
- Zucker
- 20 g Semmelbrösel
- 40 g Butter oder Margarine
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Und so wird es gemacht…
Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl mit gesalzenem, leicht gezuckertem siedendem Wasser übergießen und zudecken, bis das Wasser wieder kocht. Ohne Deckel etwa 20 Minuten kochen lassen.
Den garen Blumenkohl abtropfen lassen, in einer Schüssel anrichten. Semmelbrösel in Butter anbräunen und über den Blumenkohl geben.
Brokkoli auf die gleiche Art zubereiten.
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Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987