Birnen-Käse-Toast

Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Rückblick in die DDR-Küche! Heute stellen wir dir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept vor: Birnen-Käse-Toast. Dieser leckere Snack war in der DDR beliebt und ist auch heute noch ein Genuss. Lass uns zusammen eintauchen in die Aromen vergangener Zeiten und diesen leckeren Toast genießen!

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Zutaten für den Birnen-Käse-Toast

• 4 Scheiben Weißbrot
• 2 Gläschen Rum (4 cl)
• 4 Birnen (auch Kompottfrüchte)
• 200 g Schnittkäse
• 4 Eßlöffel Tomatenketchup
• 4 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner
• 80 g gehackte, geröstete Mandeln
• Paprika

Zubereitung des Birnen-Käse-Toast

1. Die Weißbrotscheiben hell rösten und mit Rum beträufeln.
2. Die Birnen schälen und ohne Kerngehäuse in Scheiben schneiden, fächerartig auf den Toastscheiben anrichten, mit dem groben Pfeffer und den gehackten Mandeln bestreuen, mit einer Scheibe Käse abdecken, die mit Tomatenketchup bestrichen wird, und alles in der Röhre überbacken, bis der Käse leicht schmilzt.
3. Zur Verzierung mit einem Rest der gehackten Mandeln überstreuen.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 387 kcal
• Kohlenhydrate: 39 g
• Fett: 18 g
• Protein: 16 g

Zubereitungszeit: Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten.

Haltbarkeit: Der Birnen-Käse-Toast sollte am besten frisch zubereitet und sofort genossen werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für bis zu 1-2 Tage aufbewahrt werden, sollten jedoch vor dem erneuten Servieren vorsichtig auf Zimmertemperatur gebracht werden.

Küchenutensilien

• Backblech oder Ofenfeste Form
• Pinsel zum Auftragen von Rum
• Messer und Schneidebrett

Tipps zum Rezept

• Verwende reife Birnen für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung im Geschmack.
• Für eine würzige Note kannst du zusätzlich etwas geräucherten Paprika über den Toast streuen.

Getränke und Beilagen

• Als Getränk passt ein Glas trockener Weißwein oder ein erfrischender Fruchtsaft gut zu diesem Toast.
• Als Beilage eignen sich frische grüne Salate oder Gemüsesticks.

Variationen des Rezepts

• Statt Birnen kannst du auch Äpfel oder Pfirsiche verwenden.
• Für eine süße Note kannst du etwas Honig über den Toast träufeln.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht

Fazit

Birnen-Käse-Toast ist ein einfaches und dennoch köstliches DDR-Gericht, das auch heute noch ein Genuss ist. Mit seiner Kombination aus knusprigem Brot, saftigen Birnen, cremigem Käse und würzigen Gewürzen ist dieser Toast ein wahrer Leckerbissen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen der Vergangenheit in Ihrem eigenen Zuhause!

Bild für dein Pinterest-Board

[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

Rezept-Bewertung