Fischberge
Diese Fischberge sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch einfach zuzubereiten und optisch ansprechend. Die Kombination aus Fisch, pikanter Soße und frischem Salat macht sie zu einer köstlichen Option für eine leichte Mahlzeit. Probieren Sie sie aus und genießen Sie das frische Aroma!
Zutaten für die Fischberge
- 400 g gares Fischfilet
- Zitronensaft oder Essig
- 1/8 Liter saure Sahne
- 2 Eßlöffel Senf
- 2 Äpfel
- gehackte Petersilie und Dill
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
- 4 leicht marinierte Salatblätter
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Zubereitung der Fischberge
- Das grätenfreie Fischfilet in nicht zu kleine Stücke pflücken, mit Zitronensaft beträufeln und in Tassen füllen.
- Ein wenig festdrücken, damit die Masse beim Stürzen nicht auseinanderfällt.
- Sahne, Senf, geraspelte Äpfel, Kräuter und Gewürze zu einer recht pikanten Soße verrühren und die auf die Salatblätter gestürzten Fischhäufchen damit überziehen.
- Möglichst mit Tomate garnieren.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984