Zwiebeln als Gemüsebeilage

Bereit für eine kulinarische Überraschung? Diese saftigen Zwiebeln sind nicht nur eine Beilage, sondern ein Geschmackserlebnis! Erfahre, wie du in wenigen Schritten diese köstliche Gemüsebeilage zubereiten kannst und verleihe deinen Gerichten das gewisse Extra.

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept für saftige Zwiebeln reicht für etwa 4 Portionen.

Zutaten für die Zwiebeln als Gemüsebeilage

• 750 g Zwiebeln
• 4 Eßlöffel Öl
• 1 1/2 Eßlöffel Mehl
• 1/4 Liter Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Essig oder Zitronensaft
• Petersilie

Zubereitung der Zwiebeln als Gemüsebeilage

1. Die Zwiebeln schälen, halbieren oder vierteln, in heißem Öl andünsten, mit wenig Salz, etwas Pfeffer, Zucker, Zitronensaft oder Essig abschmecken und möglichst ohne Zugabe von Flüssigkeit weichdünsten.
2. Zum Schluß Joghurt, mit Mehl verquirlt, dazugeben, kurz aufkochen und mit gehackter Petersilie abrunden.
3. Als Beilage zu Fleisch und Fisch mit Petersilienkartoffeln, Püree oder Reis.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: ca. 70 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 8 g
• Fett: ca. 4 g
• Protein: ca. 1 g
• Ballaststoffe: ca. 2 g

Zubereitungszeit: Die Zubereitung der saftigen Zwiebeln dauert etwa 15 Minuten.

Haltbarkeit: Reste der saftigen Zwiebeln können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Aufbewahrung: Bewahre übrig gebliebene saftige Zwiebeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Küchenutensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Pfanne

Tipps zum Rezept

• Variiere den Gargrad der Zwiebeln je nach Geschmack. Einige mögen sie lieber knackig, während andere sie weicher bevorzugen.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Paprikapulver, um den Geschmack anzupassen.

Variationen des Rezepts

• Füge dem Zwiebelgemüse gehackten Knoblauch hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
• Verwende rote oder weiße Zwiebeln für eine Variation in Farbe und Geschmack.

Schwierigkeit des Rezepts

Dieses Rezept für saftige Zwiebeln ist einfach und eignet sich perfekt für Anfänger in der Küche.

Fazit

Mit diesem einfachen Rezept für saftige Zwiebeln kannst du deine Gerichte im Handumdrehen aufpeppen. Genieße die köstliche Vielseitigkeit dieser Gemüsebeilage und überrasche deine Familie und Freunde bei jedem Essen!

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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

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