Toasts „Spreewaldgruß“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Toastbrotscheiben
- Butter
- 12 Fischstäbchen
- Öl zum Braten
- 4 Eßlöffel Mayonnaise oder Schlagsahne
- Meerrettich
- 1/2 Apfel
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Auf leicht mit Butter bestrichene Toastbrotscheiben je 3 gebratene Fischstäbchen legen. Mayonnaise oder Schlagsahne mit geriebenem Meerrettich, geriebenem Apfel und einigen Tropfen Zitronensaft verrühren. Diese Mischung über die Fischstäbchen geben. Der Toast kann noch mit Scheiben von sauren Gurken oder marinierter Paprikafrucht und Petersilie garniert werden.
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Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971