Süße Kürbissuppe
Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Die süße Kürbissuppe ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Stück DDR-Kultur. Ihre warmen Aromen und herzhaften Noten machen sie zu einem beliebten Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe.
Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen süße Kürbissuppe.
Zutaten für die Süße Kürbissuppe
- 500 g Kürbis
- 200 g Äpfel
- Zimt
- Schale von 1/4 Zitrone
- 60 bis 100 g Zucker
- 10 g Stärkemehl
- 1/8 Liter Wein oder Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung der Süßen Kürbissuppe
- Schäle den Kürbis und entferne das Weiche. Schneide ihn dann in kleine Stücke.
- Wasche die Äpfel gründlich und entferne das Kerngehäuse.
- Koche die Kürbisstücke und Apfelspalten in 1 Liter Wasser mit einer Prise Zimt, der Zitronenschale und dem Zucker weich.
- Sobald alles weich ist, streiche die Mischung durch ein Sieb, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Rühre das Stärkemehl in den Wein ein und binde die Suppe damit.
- Lass die Suppe kurz aufkochen und nimm sie dann vom Herd.
Kalorien
Eine Portion süße Kürbissuppe hat ungefähr 150 Kalorien.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die süße Kürbissuppe kann gut gekühlt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erhitze sie vor dem Servieren erneut.
Küchenutensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Großer Topf
- Sieb
- Schüssel
- Rührlöffel
Tipps zum Rezept
- Verziere die Suppe vor dem Servieren mit einem Klecks Sahne und einer Prise Zimt für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Serviere die Suppe mit knusprigem Brot oder Brötchen für eine vollständige Mahlzeit.
Variationen des Rezepts
- Experimentiere mit verschiedenen Kürbissorten wie Butternut oder Hokkaido für unterschiedliche Geschmacksnuancen.
- Ersetze die Äpfel durch Birnen, um eine fruchtige Note zu erhalten.
Schwierigkeit des Rezepts
Die Zubereitung der süßen Kürbissuppe ist leicht und für jeden Kochlevel geeignet. Trau dich und probiere es aus!
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