Spreewälder Zwiebelsuppe
Zutaten
für 4 Portionen:
350 g Zwiebeln
100 g Kochsalami
4 EL Öl
75 g Margarine
1 Apfel
Zucker
5 EL Essig
1,5 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
Salz
4 Brötchen (od Scheiben Weißbrot)
4 EL Reibkäse
Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Zubereitung
Die in grobe Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Kochsalami in Öl und Margarine hell dünsten. Fein geriebenen Apfel, etwas Zucker und Essig zugeben. Mit Brühe auffüllen. Mit Salz abschmecken und so lange kochen, bis Zwiebeln fast weich geworden.