Schwedenbuffet
Zutaten und Zubereitung
Jeder Grundstoff der Küche kann verwendet werden, es liegt an der klugen Gastgeberin, daraus das Bestmögliche zu machen. Beispielsweise alle Fischarten (auch Konserven) wie Sardinen, Sardellen, Sprotten, Hering, Bückling, Krabben werden mit Öl, Essig, Gelee oder Mayonnaise zubereitet. Weiterhin verschiedene Sorten Fleisch, wie Roastbeef, Schweinebraten, Gänsebraten, Hühner, Zunge, Rinderbrust, auch Wurstsorten brauchen nicht zu fehlen. Ebenso gehören dazu Eier und verschiedene Käsesorten, Brot und Butter sowie frisches Gemüse und Obst. Aus dem Angebot wird nun nicht etwa alles auf das Buffet gestellt, es sollten mindestens 8 Sorten, höchstens jedoch 20 verschiedene Speisen angeboten werden.
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Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR