DDR-Klassiker neu entdeckt: Schneller Pflaumenkuchen
Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Dieses Mal präsentiere ich dir ein Rezept für einen schnellen Pflaumenkuchen, der dich im Handumdrehen in den Genuss einer beliebten DDR-Leckerei bringt. Inspiriert von alten Rezepten, die in vielen Haushalten der DDR gekocht wurden, ist dieser Kuchen perfekt für gemütliche Nachmittage oder Sommerfeste. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns anfangen!
Anzahl der Portionen
Das Rezept ergibt etwa 12 Portionen.
Zutaten für den schnellen Pflaumenkuchen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Butter/Margarine |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 600-800 g | Pflaumen |
| Puderzucker |
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Zubereitung des schnellen Pflaumenkuchens
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 25-35 Minuten
- Teig zubereiten: Die Butter/Margarine mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Pflaumen vorbereiten: Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Kuchen backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Die halbierten Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt.
- Servieren: Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Pflaumenkuchen mit Puderzucker bestäuben.
Schwierigkeit des Rezepts
Dieses Rezept für schnellen Pflaumenkuchen ist einfach und auch für Anfänger geeignet. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten und gelingt jedes Mal!
Nährwertangaben (pro Portion)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 252 |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Zucker | 20 g |
| Fett | 11 g |
| Protein | 3 g |
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des schnellen Pflaumenkuchens dauert insgesamt etwa 40-50 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Der Pflaumenkuchen hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Du kannst ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Vor dem Verzehr kurz erwärmen, um ihn wieder saftig zu machen.
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backform
- Backpapier
- Messer
- Schneidebrett
Tipps für den perfekten Genuss
- Serviere den Pflaumenkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für ein köstliches Dessert.
- Verwende reife und saftige Pflaumen für den besten Geschmack.
- Experimentiere mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Kirschen für Variationen des Rezepts.
Getränke und Beilagen
Genieße den Pflaumenkuchen mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee. Als Beilage passt auch eine Kugel Vanilleeis oder frische Sahne.
Variationen des Rezepts
- Statt Pflaumen kannst du auch andere Früchte wie Äpfel, Birnen oder Kirschen verwenden.
- Für eine luxuriösere Version kannst du den Teig mit Mandel- oder Zimtstreuseln bestreuen, bevor du die Pflaumen darauf legst.
Informationen zu den Zutaten
- Butter/Margarine: Verwende echte Butter für den besten Geschmack. Margarine funktioniert auch, aber der Geschmack kann variieren.
- Pflaumen: Wähle reife, saftige Pflaumen für den besten Geschmack und die beste Textur.
Tipps für Diabetiker
Achte darauf, die Zuckermenge im Rezept zu reduzieren oder zu ersetzen, um den Zuckergehalt zu senken. Genieße den Pflaumenkuchen in Maßen und beachte dabei deine Kohlenhydrat- und Zuckeraufnahme.
Fazit
Mit diesem schnellen Pflaumenkuchen bringst du den Geschmack der DDR zurück auf deinen Tisch. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, ist er perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Also, probiere dieses Rezept aus und genieße den nostalgischen Geschmack dieses DDR-Klassikers!
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Rezept und Fotos: https://facebook.com/LottaundLottiLovebearen – Vielen Dank