Salatmarinade II

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Salatmarinade II

(Grundrezept)

Zutaten

1 Eßl. Öl, 3 bis 4 Eßl. saure Sahne, 1 bis 2 Eßl. Essig oder Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, frische Kräuter.

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Zubereitung

Öl, Sahne, Essig und Gewürze kräftig schlagen.

Die feingewiegten Kräuter zugeben.

– Anstelle von Sahne kann auch Joghurt verwendet werden.

Die Marinade kann außerdem – je nach Verwendungszweck mit Zwiebel, Pfeffer, Senf, Meerrettich, Paprikamark (Pritamin) oder Tomatenketchup pikant abgeschmeckt werden.

[Quelle: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

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