Pilzletscho
Dieses Pilzletscho ist eine herzhafte und würzige Speise, die gut mit Brot oder Reis serviert werden kann. Es ist ein einfaches und dennoch köstliches DDR-Gericht, das den Geschmack von Pilzen und Paprika perfekt kombiniert.
Diese Zutaten brauchen wir für das Pilzletscho
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Und so wird das Pilzletscho gemacht
- Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze und streifig geschnittenen Paprikaschoten in kleingeschnittener, in Butter angeschwitzter Zwiebel kurz dünsten.
- Die geschälten Tomaten würfelig schneiden und der Mischung zugeben.
- Alles noch ein Weilchen dünsten und mit Eiern ablöschen, die zuvor mit Salz und Pfeffer verrührt wurden.
- Mischen und zu warmer Bratwurst mit Schwarzbrot reichen.
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Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
