Nudelsuppe mit Pilzen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Pilze in etwas Fett anbraten. Aus dem restlichen Fett und Mehl eine helle Schwitze zubereiten, mit Wasser ablöschen, Pilze und Nudeln zugeben und in die Brühe gießen. Kochen, bis die Nudeln weich sind.

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Mit Petersilie garnieren.

Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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