Paprikaschoten mit Tomatensoße und Käse
Paprikaschoten mit Tomatensoße und Käse waren ein beliebtes Gericht in der DDR und sind eine köstliche Kombination aus gefüllten Paprikaschoten, einer würzigen Tomatensoße und geschmolzenem Käse. Dieses einfache Rezept bringt dir den Geschmack der Vergangenheit auf den Teller und lädt dich ein, die DDR-Küche zu erleben! Teile dieses Rezept auf Pinterest oder Facebook und lasse auch deine Freunde an diesem traditionellen Genuss teilhaben. Das Rezept stammt aus dem Heft „Zu Gast bei uns zu Hause“, herausgegeben vom ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR.
Zutaten und Zubereitung für die Paprikaschoten mit Tomatensoße und Käse
- Frische Gemüsepaprika werden von den Kernen befreit und unter fließendem Wasser ausgewaschen.
- Mit dem Knethaken des RG 5 (DDR-Rührgerät) wird aus gehacktem Schweinefleisch und gekochtem Reis eine würzige Füllung hergestellt und in die Paprikaschoten getan.
- In einer Pfanne werden Speckreste oder Schwarten angebraten, man gibt die Schoten hinzu und brät sie leicht an.
- Anschließend wird mit Tomatensoße aufgefüllt.
- Nun wird alles im Ofen gedünstet.
- Sobald die gefüllten Paprikaschoten gar sind, werden sie mit geriebenem Käse bestreut und kurz überbacken. Serviert wird mit Weißbrot.
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Zubereitungszeit:
Ca. 60 Minuten
Schwierigkeit:
Mittel
Nährwertangaben (pro Portion):
| Menge | |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Fett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Protein | 25 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt und bei Bedarf wieder erwärmt werden.
Küchenutensilien:
- Pfanne
- Ofen
Tipps für den perfekten Genuss: Verwende frische Paprikaschoten und hochwertiges Schweinefleisch für das beste Ergebnis. Serviere die gefüllten Paprikaschoten heiß mit knusprigem Weißbrot.
Beilagen und Getränkeempfehlung:
Als Beilage passt ein frischer grüner Salat. Dazu empfiehlt sich ein kühles Bier oder ein Glas trockener Rotwein.
Variationen:
Statt Schweinefleisch kannst du auch Rinderhack verwenden. Für eine vegetarische Variante ersetze das Fleisch durch gekochte Linsen oder Tofu.
Informationen zu den einzelnen Zutaten:
Paprikaschoten sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Schweinefleisch liefert hochwertiges Protein und Eisen.
Tipps für Diabetiker:
Achte auf die Portionsgröße und wähle eine fettarme Käsesorte für eine diabetikerfreundliche Mahlzeit.
Fazit: Paprikaschoten mit Tomatensoße und Käse sind ein echter Genuss aus der DDR-Küche, der bis heute Jung und Alt begeistert. Die Kombination aus herzhafter Füllung, aromatischer Tomatensoße und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Comfort Food. Also schnapp dir eine Portion und genieße den Geschmack der guten alten Zeit! 🍽️
Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR
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