Makrelensalat

Zutaten

Du brauchst für 10 Portionen:

Geräte

1 Brett, 1 kleines Messer, 1 Eßlöffel 1 Teelöffel, 1 Gabel, 1 große Schüssel

Zutaten

• 5 Räuchermakrelen
• 2 Zwiebeln
• 5 Tomaten
• 3 Äpfel
• 3 Paprikafrüchte
• 5 Gewürzgurken
• 4 Eßl. Öl
• 1 Glas Salatcreme
• 3 Teel. Essig oder Zitronensaft
• Salz
• Paprika
• Pfeffer

Zubereitung

Schneide die Makrelen an der Bauchseite auf und befreie die Filets vorsichtig von den Gräten und der Haut.

Zerpflücke den Fisch in die Schüssel.

Schäle die Zwiebeln, wasche die Äpfel und die Tomaten, entkerne die Äpfel und die Paprikafrüchte und wasche sie ebenfalls.

Schneide die Zwiebeln, Tomaten, die Äpfel, die Paprikafrüchte und die Gewürzgurken in kleine Würfel.

Gib alles in die Schüssel zum Fisch.

Verrühre Öl, Salatcreme, Essig, etwas Salz, Paprika und Pfeffer miteinander und gieße die Marinade über die Zutaten.

[Quelle: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]