Kartoffeln im Silberkleid

„Kartoffeln im Silberkleid“ waren ein festliches Gericht, das oft zu besonderen Anlässen serviert wurde. Es ist herzhaft, aromatisch und einfach zuzubereiten,

Zutaten für die Kartoffeln im Silberkleid

• 4 große oder 8 kleine Kartoffeln
• 50 g Butter

Zubereitung der Kartoffeln im Silberkleid

1. Die gründlich gewaschenen Kartoffeln auf der Oberseite kreuzweise einschneiden.
2. Die Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln, dann zusammen in der vorgeheizten Backröhre bei Mittelhitze 45 Minuten backen.
3. Die Kartoffeln aus der Backröhre nehmen, die Alufolie öffnen und auf jede Kartoffel etwas Butter geben.

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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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