Käsesalat

Willkommen zurück in den Kochtöpfen der DDR! Heute entführe ich dich in die Welt eines echten Klassikers – den Käsesalat. Dieses Gericht war nicht nur ein einfacher Salat, sondern ein Symbol für die Einfachheit und den Geschmack der DDR-Küche. Die DDR mag vielleicht Geschichte sein, aber ihre Rezepte leben weiter – und dieser Käsesalat ist ein lebendiges Beispiel dafür!

Das Rezept für diesen Käsesalat stammt aus dem Jahr 1978 und wurde von Sybille in ihrem Kochbuch „Lorbeer ist ein Küchenkraut“ veröffentlicht. Es ist ein typisches Beispiel für die unkomplizierte und dennoch schmackhafte Küche, die in vielen Haushalten der DDR geschätzt wurde. Also, schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam diesen zeitlosen DDR-Klassiker neu entdecken! Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu speichern oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!

Anzahl der Portionen

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Zutaten für den Käsesalat

Zutaten	Menge
Schnittkäse	200 g
Tomaten	200 g
Grüne Gurke	200 g
Dill	1 Bund
Zwiebeln	100 g
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Essig	nach Geschmack
Öl	nach Geschmack
Wasser	etwas

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Zubereitung des Käsesalates

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

• Den Schnittkäse, die Tomaten (vorher häuten und entkernen) und die geschälte Gurke in Würfel schneiden.

Schritt 2: Marinade zubereiten

• Den Dill fein hacken und die Zwiebeln klein würfeln.
• Die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und etwas Wasser vermengen.

Schritt 3: Alles vermischen und servieren

• Die Marinade über die vorbereiteten Zutaten gießen und gut vermischen.
• Sofort servieren und genießen!

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist super einfach und eignet sich perfekt für Anfänger. Es erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, nur ein paar einfache Handgriffe und schon hast du einen köstlichen Käsesalat auf dem Tisch!

Nährwertangaben (pro Portion)

Nährstoffe	Menge
Kalorien	150 kcal
Kohlenhydrate	4 g
Fett	10 g
Eiweiß	8 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung des Käsesalats dauert nur etwa 15 Minuten.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Der Käsesalat kann im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Am besten abgedeckt lagern und vor dem Servieren gut durchmischen.

Küchenutensilien

• Schneidebrett und Messer
• Schüssel zum Mischen
• Esslöffel zum Portionieren
• Ggf. Küchenwaage

Tipps für den perfekten Genuss

• Verwende frischen Dill für ein intensiveres Aroma.
• Wenn du es etwas cremiger magst, kannst du etwas saure Sahne oder Joghurt zur Marinade hinzufügen.
• Serviere den Käsesalat als Beilage zu Gegrilltem oder auf einem rustikalen Buffet.

Getränke und Beilagen

Zu diesem erfrischenden Salat passt ein kühles Bier oder ein spritziger Weißwein. Als Beilage passen Brot oder Baguette perfekt dazu.

Variationen des Rezepts

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Feta für neue Geschmackserlebnisse. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Radieschen hinzufügen, um den Salat zu variieren.

Informationen zu den Zutaten

Der Käsesalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Er liefert wertvolle Proteine aus dem Käse und wichtige Vitamine aus den frischen Gemüsezutaten.

Tipps für Diabetiker

Achte darauf, die Menge an Öl und Essig in der Marinade zu kontrollieren, um den Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt des Salats im Auge zu behalten.

Fazit

Der Käsesalat ist ein zeitloser Klassiker der DDR-Küche, der auch heute noch genauso gut schmeckt wie damals. Mit seiner einfachen Zubereitung und seinem köstlichen Geschmack ist er perfekt für jede Gelegenheit. Also, schnapp dir deine Zutaten und zaubere dir dieses Stück DDR-Geschichte auf den Teller – deine Geschmacksnerven werden es dir danken!

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[Nach: Lorbeer ist ein Küchenkraut – Sybilles Kochbuch » Verlag für die Frau, Leipzig, 1978]

Rezept-Bewertung