Hörnchensalat
Zutaten
30 g Hörnchen oder ein kleiner Rest gare Teigwaren,
Salz,
je 1 Teelöffel gare Erbsen und Möhrenwürfelchen,
20 g Bierschinken,
je 1 Stückchen Apfel und Gewürzgurke,
1 Eßlöffel Joghurt,
1 Teelöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill).
Zubereitung
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Hörnchen im Salzwasser kochen, kalt abspülen, abtropfen lassen und mit den Erbsen, Möhren- und Wurstwürfelchen, geraspeltem Apfel, Gurkenscheiben, Joghurt und Kräutern mischen.
Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986