Kohlrabifrischkost mit Nüssen
1 junger Kohlrabi,
Petersilie,
1 Teelöffel gehackte Nüsse,
1 Teelöffel Weizenkeime,
1 Prise Zucker,
1 Eßlöffel Joghurt.
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Den geschälten Kohlrabi feinraspeln und die Petersilie hacken.
Alles mit den restlichen Zutaten mischen.
Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986