Heringspaste auf Kartoffelpuffern

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988

Diese Zutaten brauchen wir…

Für die Puffer:

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Und so wird es gemacht…

Die Salzheringsfilets, die Zwiebel, die vom Kerngehäuse befreiten Äpfel und die Gurke in ganz feine Würfel schneiden. Unter einer Soße aus Mayonnaise, saurer Sahne, Senf, Salz und Zucker mischen. Die Kartoffeln reiben, mit Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen und im heißen Öl vier Puffer backen. Diese auf Portionsteller legen, die Heringspaste darauf anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

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Nach: Bigos, Pizza, Spaghetti, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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