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Heringsalat
Dieser Heringsalat ist eine klassische und herzhafte Spezialität aus der DDR und eine köstliche Beilage zu Brot oder Pellkartoffeln.
Zutaten für den Heringsalat
- 4-6 Salzheringsfilets, (etwa 12 Stunden gewässert)
- 1 Zwiebel in Stücken
- etwa 4 Gewürzgurken in Würfeln
- 1 festen Apfel in Stücken
- Pfeffer
- Salz
- etwas Senf
- 1 Prise Zucker
- Mayonnaise
- etwas Milch
- Kapern nach Bedarf
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Zubereitung des Heringsalates
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- Fischfilets würfeln, mit den Zwiebel- Gurken und Apfelwürfeln vermischen, etwas Senf und Kapern hinzugeben, anschließend Mayonnaise und Milch dazu (nach Bedarf), mit Pfeffer und eine Prise Zucker abschmecken.
- Das Ganze sollte mindestens eine Nacht durchziehen.
- Als leichte Variante kann man die Mayonnaise auch durch eine fettreduzierte Sorte ersetzen.
Rezept-Bewertung