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Gurkenauflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
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- Im erhitzten Öl die gewürfelte Zwiebel anbräunen.
- Gurken schälen, halbieren, entkernen, würfeln und ebenfalls mit anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In eine gefettete Auflaufform erst Gurken-, dann Tomatenscheiben, dann Eischeiben schichten.
- Gehackte Petersilie darüberstreuen.
- Zum Schluß den geriebenen Käse mit dem Semmelmehl mischen und über den Auflauf streuen.
- Mit Butterflöckchen belegen und bei 225 °C etwa 25 bis 30 Minuten goldgelb backen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]