Gurkenauflauf

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

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  1. Im erhitzten Öl die gewürfelte Zwiebel anbräunen.
  2. Gurken schälen, halbieren, entkernen, würfeln und ebenfalls mit anbraten.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In eine gefettete Auflaufform erst Gurken-, dann Tomatenscheiben, dann Eischeiben schichten.
  5. Gehackte Petersilie darüberstreuen.
  6. Zum Schluß den geriebenen Käse mit dem Semmelmehl mischen und über den Auflauf streuen.
  7. Mit Butterflöckchen belegen und bei 225 °C etwa 25 bis 30 Minuten goldgelb backen.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

4.2/5 (24 Reviews)

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