Hexentanzplatz-Toast

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Hexentanzplatz-Toast

Zutaten

  • 4 bis 6 Scheiben Toastbrot
  • 150 g Zervelatwurst
  • 50 g Bauchspeck
  • 3 Zwiebeln
  • 2 EßI. Tomatenketchup
  • 1 EßI. Senf
  • 5 Scheiben Schnittkäse
  • Glutal
  • Paprika
  • Pfeffer
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Zubereitung

Den in kleine Würfel geschnittenen Speck auslassen, die ebenfalls gewürfelte Zervelatwurst und feine Zwiebelwürfel dazugeben, alles zusammen erhitzen (mehr dünsten als braten), mit Tomatenketchup und Senf binden, kräftig mit Pfeffer würzen und diese würzige Mischung gleichmäßig dick auf die Toastscheiben verteilen.

Auf jede Toastscheibe noch eine Scheibe Schnittkäse legen, dünn mit Glutal und Paprika bestreuen, etwa 4 bis 5 Minuten in der heißen Röhre überbacken, mit Tomatenketchup betupfen oder mit grobgemahlenem Pfeffer bestreuen und mit einem frischen Salat servieren.

[Quelle: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]

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