Hexentanzplatz-Toast
Beim Hexentanzplatz-Toast treffen würzige Zervelatwurst, rauchiger Speck und geschmorte Zwiebeln auf knusprig überbackenes Toastbrot. Abgerundet mit Tomatenketchup, Senf und einer Schicht geschmolzenem Schnittkäse wird aus einfachen Zutaten ein echtes Geschmackserlebnis. Dieses Toast eignet sich besonders gut für gesellige Abende, wenn es mal schnell gehen soll – egal ob als herzhafter Snack, deftiges Abendbrot oder Partyhit für Gäste. Ein knackiger Salat rundet das Ganze wunderbar ab.
Zutaten für das Hexentanzplatz-Toast für 4 Personen
- 4 bis 6 Scheiben Toastbrot
- 150 g Zervelatwurst
- 50 g Bauchspeck
- 3 Zwiebeln
- 2 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 Eßlöffel Senf
- 5 Scheiben Schnittkäse
- Glutal
- Paprika
- Pfeffer
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Zubereitung des Hexentanzplatz-Toastes
- Den in kleine Würfel geschnittenen Speck auslassen, die ebenfalls gewürfelte Zervelatwurst und feine Zwiebelwürfel dazugeben, alles zusammen erhitzen (mehr dünsten als braten), mit Tomatenketchup und Senf binden, kräftig mit Pfeffer würzen und diese würzige Mischung gleichmäßig dick auf die Toastscheiben verteilen.
- Auf jede Toastscheibe noch eine Scheibe Schnittkäse legen, dünn mit Glutal und Paprika bestreuen, etwa 4 bis 5 Minuten in der heißen Röhre überbacken, mit Tomatenketchup betupfen oder mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit einem frischen Salat servieren.
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[Nach: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]