Gefüllte Tomaten in Alufolie
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g große feste Tomaten
- 100 g Leberwurst (oder gebratene Geflügelleber)
- 50 g Weißbrotkrumen
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Öl
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Tomaten am Stengelansatz kreisförmig aufschneiden und entkernen. Die Leberwurst mit den übrigen Zutaten zu einer Füllung vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Tomaten damit füllen und mit dem abgeschnittenen Deckel zudecken. Alufolie mit Öl bestreichen, Tomaten nebeneinander daraufsetzen, mit Öl bestreichen und das Tomatenpaket gut verschließen. Im heißen Backofen bei 190 Grad 15 Minuten garen. In der Folie servieren. Anstelle von Tomaten eignen sich auch Zwiebeln oder Paprika. Statt der Leberwurst kann auch gekochter Reis verwendet werden. In diesem Fall sind die gefüllten Tomaten eine gute Beilage für Fleisch oder Fisch in Alufolie.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR