Flämischer Karottentopf
Zutaten
- 500 Gramm Möhren, in Scheiben
- 200 Gramm Erbsen (TK-Ware)
- 4 Kartoffeln, fein gewürfelt
- 100 Gramm Schinkenspeck, fein gewürfelt
- 1 Eßlöffel Margarine
- 3/4 Liter Brühe (Brühwürfel)
- 1/4 Liter Kaffeesahne
- Kräutersalz
- Speisewürze
- Petersilie
Zubereitung
Schinkenspeck in Margarine auslassen. Karotten in Speck anschwitzen, Kartoffeln dazugeben, mit Brühe auffüllen und alles fast gar kochen.
Erbsen dazugeben und gar ziehen lassen. Mit Kräutersalz abschmecken.
Vor dem Servieren mit Kaffeesahne und gehackter Petersilie verzieren.
Als Dessert wird Quarkspeise empfohlen.
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Nach: Kochkunst aus dem Fernsehstudio, 1981