Feine Quarkspeise

Diese feine Quarkspeise ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines DDR-inspirierten Mahls eignet.

Diese Zutaten brauchen wir für die Feine Quarkspeise

• 500 g Quark
• 3 bis 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• Zucker
• 1/4 Liter süße Sahne
• 500 g Erdbeeren oder Himbeeren

Und so wird die Feine Quarkspeise gemacht

1. Quark, Eigelb, Vanillinzucker, Zucker nach Geschmack und süße Sahne gut verrühren.
2. Das vorbereitete Obst unter den Quark mischen und zuletzt den steifen Eischnee unterziehen.
3. Gut gekühlt mit Gebäck auftragen.

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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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