Bunter Obstsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Zutaten
500 g gemischtes Obst (Äpfel, Birnen, Weinbeeren, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen), 1 Zitrone, 2 Eßlöffel Zucker, 2 Eßlöffel gehackte Nüsse, 3 Eßlöffel Sahne.
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Zubereitung
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Das gewaschene Obst abtropfen lassen. Äpfel und Birnen ungeschält schnitzeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Weinbeeren halbieren, die möglichst gehäuteten Pflaumen, Pfirsiche sowie Aprikosen entsteinen und zerschneiden. Zuckern und mit den Nüssen und der Sahne vermischen und kurze Zeit zugedeckt durchziehen lassen.
Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986