Bunter Obstsalat

Dieser bunte Obstsalat ist eine erfrischende und köstliche Option als Dessert oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Vielfalt an Obstsorten sorgt für verschiedene Aromen und Texturen, während die Zugabe von Sahne und Zucker dem Salat eine angenehme Süße und Cremigkeit verleiht. Die gehackten Nüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch und einen Hauch von Nussgeschmack. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986:

Zutaten für den Bunten Obstsalat

• 500 g gemischtes Obst (Äpfel, Birnen, Weinbeeren, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen)
• 1 Zitrone
• 2 Eßlöffel Zucker
• 2 Eßlöffel gehackte Nüsse
• 3 Eßlöffel Sahne

Zubereitung des Bunten Obstsalates

1. Das gewaschene Obst abtropfen lassen.
2. Äpfel und Birnen ungeschält schnitzeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
3. Die Weinbeeren halbieren, die möglichst gehäuteten Pflaumen, Pfirsiche sowie Aprikosen entsteinen und zerschneiden.
4. Zuckern und mit den Nüssen und der Sahne vermischen und kurze Zeit zugedeckt durchziehen lassen.

Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986

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