Bunter Obstsalat
Ob als kleine Erfrischung zwischendurch, als fruchtiges Dessert oder zum Kaffeeklatsch mit Gästen: Bunter Obstsalat passt einfach immer. Die Mischung aus süßen und säuerlichen Früchten, kombiniert mit etwas Sahne, Zucker und einem Hauch Zitrone, macht ihn besonders saftig und aromatisch. Und mit einem Löffel gehackter Nüsse oben drauf bekommt das Ganze noch einen feinen Biss.
Was dabei besonders schön ist: Du brauchst kein Rezept im klassischen Sinne – einfach nehmen, was die Obstschale hergibt, schnippeln, abschmecken und genießen. Schnell gemacht, gesund und herrlich unkompliziert.
Zutaten für den Bunten Obstsalat
- 500 g gemischtes Obst (Äpfel, Birnen, Weinbeeren, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen)
- 1 Zitrone
- 2 Eßlöffel Zucker
- 2 Eßlöffel gehackte Nüsse
- 3 Eßlöffel Sahne
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Zubereitung des Bunten Obstsalates
- Das gewaschene Obst abtropfen lassen.
- Äpfel und Birnen ungeschält schnitzeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Die Weinbeeren halbieren, die möglichst gehäuteten Pflaumen, Pfirsiche sowie Aprikosen entsteinen und zerschneiden.
- Zuckern und mit den Nüssen und der Sahne vermischen und kurze Zeit zugedeckt durchziehen lassen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986