Bulgarischer Hirtenspieß
Zutaten
- 150 g Rindslende
- 150 g Schweinefilet
- 100 g zartes Hammelfleisch
- 50 g geräucherter Speck
- 3 Tomaten
- 3 Zwiebeln
- 2 Paprikafrüchte
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 120 g Margarine
Zubereitung
Fleisch, Speck, Tomaten, Zwiebeln und Paprikafrüchte in Scheibchen schneiden, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.
Die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken, mit Paprikapulver bestreuen und braten.
Pommes frites und verschiedene Salate als Beilage reichen.
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[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]