Apfel-Rotkohl-Salat
Dieser Apfel-Rotkohl-Salat ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und eignet sich besonders gut als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als erfrischende Beilage zu einem herzhaften Brotzeitbrett. Er ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für den Apfel-Rotkohl-Salat
- 300 g Rotkohl
- 3 Äpfel
- 1/2 Glas Rotwein
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- frisch gemahlener Kümmel
- 2 Eßlöffel Öl
- Tipp: 1 Prise Zucker
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Und so wird der Apfel-Rotkohl-Salat gemacht
- Rotkohl waschen und feinhobeln. Die Äpfel waschen und ebenfalls feinhobeln, mit dem Zitronensaft vermischen und unter den Rotkohl heben.
- Knoblauch zerstoßen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Öl und Wein vermischen, über den Salat gießen.
- Den Salat an einem kühlen Ort gut durchziehen lassen.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig
Ein herrliches Rezept auch fuer kanadische Kueche geeignet