Geflügelsalat mit Obst
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g gekochtes Geflügelfleisch (eventuell 1/2 gegrillter Goldbroiler)
- 1 Apfel
- 1 Apfelsine oder 1 gedünsteter Pfirsich
- 100 g garer Sellerie (aus der Büchse)
Salatsoße:
- 3 Eßlöffel Joghurt
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- Salz
- je 1 Prise Pfeffer und Zucker
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Und so wird es gemacht…
Das Geflügelfleisch, den geschälten Apfel, die entkernten Apfelsinenscheiben und den Sellerie würfeln. Salatsoße zubereiten und leicht unterheben. Den Salat durchziehen lassen und – so ihr habt – in einem Weinglas anrichten. Werden die Zutaten sehr klein gewürfelt, könnt ihr den Salat auch auf Pfirsichhälften, in ausgehöhlten Äpfeln oder Apfelsinen servieren.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985