Geflügelsalat „Bauernart“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch
- 200 g gekochter Sellerie
- 2 hartgekochte Eier
- 40 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- Saft von 1 Orange
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Das Geflügelfleisch enthäuten und in Streifen schneiden. Den Sellerie ebenfalls in Streifen schneiden. Die Eier sechsteln. Eine Soße aus Mayonnaise, saurer Sahne, Orangensaft, Zitronensaft, Salz und Pfeffer bereiten und darübergießen. Den Salat 1 Stunde durchziehen lassen, anrichten, Schnittlauch darüberstreuen und kühl servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR