Omelett naturell
Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit der sowjetischen Küche! Heute präsentiere ich dir ein klassisches Omelett naturell, ein zeitloses Rezept, das seit Jahrzehnten die Herzen vieler erobert. Dieses einfache Gericht war ein fester Bestandteil der DDR-Küche und wurde aus sowjetischer Tradition weiterentwickelt.
Stell dir vor, du stehst in deiner Küche, die Sonne scheint herein, und du bereitest dieses köstliche Omelett zu. Der Duft von frischen Eiern und Butter erfüllt den Raum und weckt Erinnerungen an vergangene Zeiten. Also schnapp dir deine Pfanne und lass uns dieses UdSSR-Klassiker neu entdecken!
Vergiss nicht, dieses Rezept zu speichern, damit du es immer zur Hand hast, wenn du ein schnelles und leckeres Gericht zaubern möchtest!
Anzahl der Portionen: Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir für das Omelett naturell
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Eier | 3 Stück |
| Salz | nach Geschmack |
| Milch | 1 Eßlöffel |
| Butter oder Margarine | 1 bis 2 Eßlöffel |
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird das Omelett naturell gemacht
- Die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen, Milch zugießen und mit einer Gabel oder dem Schneebesen kräftig schlagen.
- Die Masse in eine vorgehitzte Pfanne mit Butter oder Margarine schütten und unter leichtem Schütteln auf starkem Feuer braten.
- Sobald die Masse anfängt dick zu werden, ihre Ränder mit einem Messer anheben, das Omelett dreifach zusammenklappen, so daß ein länglicher Fladen entsteht, mit der Naht nach unten auf einen Teller oder eine vorgewärmte Platte schieben, mit etwas Butter bestreichen und sofort servieren.
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Omelett-Varianten
- 3 Eier, 100 g Apfelstückchen, 1 Eßlöffel Butter
- 5 Eier, 1 Eßlöffel Spinat, Salz, 1 Eßlöffel Butter
- 3 Eier, 100 g in Butter geröstete Kartoffelwürfel, Salz, 1 Eßlöffel Milch, 1 Eßlöffel Butter
- 3 Eier, 50 g Lachsschnitzel, 1 Eßlöffel Butter.
Extra kann Ei-Butter-Soße gereicht werden.
Zubereitungszeit: Ca. 10 Minuten
Schwierigkeit des Rezepts: Leicht
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Fett | 25 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Das Omelett sollte sofort serviert und gegessen werden, um seinen besten Geschmack zu gewährleisten.
Küchenutensilien:
- Pfanne
- Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
Tipps für den perfekten Genuss:
- Serviere das Omelett mit frischen Kräutern, Tomatenscheiben oder geräuchertem Lachs für eine zusätzliche Geschmacksvielfalt.
- Verwende hochwertige Eier und Butter für ein noch besseres Ergebnis.
Welches Getränk oder Beilagen eignen sich?
Genieße das Omelett mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas frisch gepresstem Orangensaft als perfekte Begleitung.
Informationen zu den Zutaten:
Die Hauptzutaten für das Omelett sind Eier, Salz, Milch und Butter. Diese sind leicht zu finden und erschwinglich.
Tipps für Diabetiker:
Ersetze die Milch durch ungesüßte Mandelmilch und reduziere die Menge an Butter für eine diabetikerfreundliche Variante.
Fazit:
Mit diesem einfachen und köstlichen Omelett naturell kannst du ein Stück sowjetische Küchengeschichte neu erleben. Schnell zubereitet und voller Geschmack – ein wahrer Genuss für jeden Hobbykoch!
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971