Gefüllte Zwiebeln
Gefüllte Zwiebeln sind ein köstliches DDR-Gericht, das oft als Beilage oder Vorspeise serviert wird. Hier ist ein einfaches Rezept, wie du gefüllte Zwiebeln zubereiten kannst:
Diese Zutaten brauchen wir für die Gefüllten Zwiebeln für 4 Personen
- 8 große Zwiebeln
- 100 g Pilze (Krause Glucke, Stockschwämmchen)
- 3 Eßlöffel geriebener Käse
- 2 Eßlöffel Butter
- Salz
- Pfeffer
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Und so werden die Gefüllten Zwiebeln gemacht
- Zwiebeln mit den abgeschnittenen Deckeln in Wasser 5 Minuten dünsten. Das Innere der Zwiebeln herausnehmen, schneiden, in Butter braten und geschnittene Pilze zugeben.
- 10 Minuten dünsten, salzen und pfeffern, die Zwiebelhälften füllen, dicht mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
- In vorgeheizter Röhre bei Mittelhitze etwa 10 Minuten hellbraun backen.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
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