Kalte Schnauze: Ein süßer DDR-Klassiker
Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die DDR? Dann lass uns gemeinsam die Kalte Schnauze entdecken – ein süßes und einfaches Dessert, das in der DDR unter verschiedenen Namen bekannt war, wie Kalter Hund oder Lukullus. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Teile es mit deinen Freunden auf Pinterest oder Facebook, damit auch sie diesen DDR-Klassiker genießen können!
Anzahl der Portionen: Genug für eine Runde Schnauzenliebhaber!
Zutaten für die Kalte Schnauze
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Kokosfett |
| 1 Tasse | Kakao |
| 1 Tasse | Puderzucker |
| 1 | Ei |
| 1/2 – 3/4 TL | fein gemahlener Kaffee |
| 2 Packungen | Kekse |
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Zubereitung der Kalten Schnauze
Zubereitungszeit: 30 Minuten + Kühlzeit
Schritt 1: Vorbereitung der Masse (10 Minuten)
- Erwärme das Kokosfett vorsichtig, aber nicht kochen lassen.
- Rühre den Puderzucker, Kakao, das Ei und den gemahlenen Kaffee mit einem Schneebesen in das warme Kokosfett ein, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2: Schichtung der Kalten Schnauze (10 Minuten)
- Lege eine Schicht Kekse auf Backpapier aus.
- Verteile eine Schicht der Kakao-Masse gleichmäßig über die Kekse.
- Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und beende mit einer Schicht Kakao-Masse oben drauf.
- Streiche die Oberfläche glatt und dekoriere nach Belieben.
Schritt 3: Kühlung und Servieren (mind. 4 Stunden)
- Stelle die Kalte Schnauze in den Kühlschrank und lasse sie für mindestens 4 Stunden kalt werden.
- Schneide den Kuchen in Scheiben und serviere ihn gekühlt.
Schwierigkeit des Rezepts: So einfach wie eine DDR-Tanzeinlage!
Nährwertangaben (pro Portion)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 300 |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Fett | 25 g |
| Eiweiß | 4 g |
Zubereitungszeit: Kürzer als eine Warteschlange am Trabi!
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Kalte Schnauze hält sich gut im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Küchenutensilien
- Schneebesen
- Backpapier
- Kastenform (optional)
Tipps für den perfekten Genuss
- Verziere die Kalte Schnauze mit Kokosraspeln, Schokoladenstreuseln oder gehackten Nüssen für eine extra Portion Geschmack und Optik.
- Serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für ein echtes Genusserlebnis.
Getränke und Beilagen
- Ein Tässchen Kaffee oder ein Glas Milch passen hervorragend zu diesem süßen Leckerbissen.
- Als Beilage kannst du frische Beeren oder Obstsalat servieren.
Variationen des Rezepts
- Ersetze die Kekse durch Butterkekse, Leibniz-Kekse oder Vollkornkekse für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Orangenschale oder Rum für eine individuelle Note.
Informationen zu den Zutaten
- Kokosfett: Gibt der Kalten Schnauze ihre cremige Textur und ihren charakteristischen Geschmack.
- Kakao: Sorgt für die schokoladige Note und die dunkle Farbe des Desserts.
- Kaffee: Verstärkt das Aroma des Kakaos und verleiht dem Dessert eine leicht bittere Note.
Tipps für Diabetiker
- Achte auf die Portionsgröße und genieße die Kalte Schnauze in Maßen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
- Verwende eine zuckerfreie Variante des Rezepts, indem du Süßstoff anstelle von Puderzucker verwendest.
Fazit: Ein süßer DDR-Klassiker zum Vernaschen!
Die Kalte Schnauze ist ein einfaches und köstliches DDR-Dessert, das auch heute noch begeistert. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du im Handumdrehen ein süßes Meisterwerk. Also schnapp dir deine Schürze und deine Lieblings-Kekse und los geht’s! 🍫😋
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank