Würstel-Eier
Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche, mein Freund! Heute öffnen wir gemeinsam die Schatztruhe der kulinarischen Erinnerungen und entdecken einen wahren Klassiker neu: Würstel-Eier! Ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns die Zeitmaschine anwerfen, während wir dieses alte DDR-Rezept mit einem frischen Twist zubereiten!
Einladung zum Genuss
Stell dir vor, du sitzt an einem gemütlichen Frühstückstisch, die Sonne strahlt durch das Fenster, und der Duft von gebratenen Würsteln und frischen Eiern erfüllt die Luft. Das ist keine gewöhnliche Mahlzeit, nein, das ist eine Reise in die Vergangenheit, in eine Zeit, als einfache Zutaten und köstliche Gerichte das Herz jedes DDR-Bürgers eroberten.
Also, warum nicht die Nostalgie aufleben lassen und diese Würstel-Eier auf deine Liste der Lieblingsrezepte setzen? Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss dieser DDR-Köstlichkeit kommen können!
Anzahl der Portionen: Das Rezept ist für 4 Personen ausgelegt, perfekt für eine gemütliche Familienmahlzeit oder ein Frühstück mit Freunden.
Zutaten für die Würstel-Eier
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Wiener Würstel | 4 Paar |
| Tomatenmark oder Tomatenketchup | 8 Esslöffel |
| Eier | 4 Stück |
| Salz | Nach Geschmack |
Zubereitung der Würstel-Eier
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten
Die Würstel
- Die Wiener Würstel in einer Pfanne erhitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Großzügig mit warmem Tomatenmark oder Ketchup übergießen und nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Die Eier
- Während die Würstel braten, in einer separaten Pfanne die Eier braten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Die Spiegeleier vorsichtig auf die Würstel legen und mit einer Prise Salz würzen.
Varianten für die Zubereitung
- Anstelle von Spiegeleiern kannst du auch Eierfladen zubereiten, indem du die Eier in einer Pfanne aufschlägst und langsam stocken lässt, bis sie fest sind.
- Experimentiere mit verschiedenen Wurstsorten für eine abwechslungsreiche Note. Probier zum Beispiel Krakauer oder Bockwurst aus!
Tipps für den perfekten Genuss
- Achte darauf, die Würstel nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben.
- Verwende hochwertiges Tomatenmark oder Ketchup für den besten Geschmack.
- Serviere die Würstel-Eier mit knusprigem Brot oder Brötchen, um die Soße aufzusaugen.
Getränke und Beilagen
Diese herzhaften Würstel-Eier passen perfekt zu einem erfrischenden Glas Orangensaft oder einem heißen Kaffee am Morgen. Als Beilage empfehle ich eine Scheibe frisches Bauernbrot oder knusprige Brötchen, um die Aromen optimal zu ergänzen.
Nährwertangaben (pro Portion)
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Protein | 15 g |
| Fett | 20 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Würstel-Eier sollten sofort nach der Zubereitung serviert und verzehrt werden, um ihre Frische und Geschmack zu erhalten. Reste können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Küchenutensilien
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett
Tipps für Diabetiker
Für Diabetiker ist es ratsam, die Menge an Tomatenketchup oder -mark zu reduzieren, um den Zuckergehalt zu kontrollieren. Alternativ kannst du auch eine zuckerfreie Variante verwenden.
Fazit
Mein lieber Kochkamerad, die Zubereitung von Würstel-Eiern mag zwar einfach sein, aber der Geschmack ist einfach unschlagbar! Tauche ein in die Welt der DDR-Klassiker und genieße dieses unkomplizierte, aber köstliche Gericht, das die Herzen aller erobert. Prost auf die guten alten Zeiten und auf die Würstel-Eier, ein DDR-Kultklassiker neu interpretiert!
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[Nach: Frühstück und Abendbrot » Verlag für die Frau Leipzig, 1967]