Weißkohlsalat mit Senf

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Weißkohlsalat mit Senf

Zutaten

1 Kopf Weißkohl, 4 Eßl. Öl, 2 Eßl. Senf, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker.

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Zubereitung

Den Weißkohi putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden.

Das Öl mit Senf, etwas Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, feine Zwiebelwürfel bzw. geriebene Zwiebel dazugeben, den geschnittenen Kohl untermischen und gut durchziehen lassen.

[Quelle: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]

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