Türkische Kartoffelsuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
1 kg Kartoffeln,
Milch,
Salz,
Paprika,
Zitronensaft.
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Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln kochen, abgießen, pürieren und mit so viel heißer Milch verrühren, daß eine glatte Suppe entsteht.
Mit Salz, Paprika und Zitronensaft, nach Wunsch auch Zucker und Zimt würzen. Diese Suppe kalt auftragen.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984