Stachelbeersuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
375 g Stachelbeeren,
1 1/4 l Wasser,
175 g Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker,
Salz,
2 Eßlöffel Sultaninen oder Korinthen,
75 g Grieß,
1/8 l Sahne.
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Zubereitung
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Die Stachelbeeren in dem mit Zucker, Vanillinzucker und Salz auf gekochten Wasser garen, die Sultaninen zugeben und unter Rühren den Grieß einlaufen lassen. Nach dessem Ausquellen Sahne oder einen Stich Butter zugeben.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984