Sahnekartoffeln
Zutaten
1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 1/2 Liter Saure-Sahne-Soße, 2 bis 3 Eßlöffel Butter, Petersilie, Schnittlauch, Dill.
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Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in große Würfel schneiden, vierteln oder achteln, dann garkochen, den Sud abgießen und die Kartoffeln sogleich mit der Sauren-Sahne-Soße übergießen.
Unter vorsichtigem Rühren nochmals aufkochen.
Die Kartoffeln mit zerlassener Butter übergießen und mit feingeschnittenen Kräutern bestreut anrichten.
Zu Sahnekartoffeln schmeckt Klops, Bulette, Kochfleisch oder Dünstfisch.
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Ein Rohkostsalat vollendet das Gericht.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]