Sahnekartoffeln

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Sahnekartoffeln

Zutaten

1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 1/2 l Saure-Sahne-Soße, 2 bis 3 Eßl. Butter, Petersilie, Schnittlauch, Dill.

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Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln in große Würfel schneiden, vierteln oder achteln, dann garkochen, den Sud abgießen und die Kartoffeln sogleich mit der Sauren-Sahne-Soße übergießen.

Unter vorsichtigem Rühren nochmals aufkochen.

Die Kartoffeln mit zerlassener Butter übergießen und mit feingeschnittenen Kräutern bestreut anrichten.

Zu Sahnekartoffeln schmeckt Klops, Bulette, Kochfleisch oder Dünstfisch.

Ein Rohkostsalat vollendet das Gericht.

[Quelle: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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