Pilznudeln
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Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Nudeln oder Makkaroni in Salzwasser gar kochen, abgießen. Von eingekochten Pilzen den Saft abgießen. Die Pilze grob hacken, mit 20 g Margarine gar dünsten und unter die Nudeln mischen. In der restlichen Margarine das Mehl gelb werden lassen, unter Rühren den Pilzsaft zugeben, gut durchkochen, mit Salz abschmecken und gehackte Petersilie beifügen.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958