Meerrettich-Sahne-Soße
Diese Meerrettich-Sahne-Soße verleiht den Gerichten eine angenehme Schärfe und eine cremige Konsistenz. Sie war in der DDR sehr beliebt und ist auch heute noch eine köstliche Beilage, die viele Gerichte aufpeppen kann.
Zutaten für die Meerrettich-Sahne-Soße
- 1/8 Liter saure Sahne
- 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich
- je 1 Prise Salz, Zucker, Pfeffer
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Zubereitung der Meerrettich-Sahne-Soße
- Die saure Sahne mit dem Meerrettich und den Gewürzen gut mischen.
- Zu Fleisch, Fisch, Fleisch- und Fisch-Fondue servieren.
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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]