Meerrettich-Quark-Kremsoße
Zutaten
250 g Magerquark, 2 Gewürzgurken, 4 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1 Zwiebel, 1/8 Liter saure Sahne, 1 Teelöffel Senf,
1 Teelöffel Anchovispaste, Salz, Pfeffer, Zucker.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! |
Zubereitung
Den Quark mit saurer Sahne, Senf und Anchovispaste geschmeidig rühren, mit wenig Salz, reichlich Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Die Zwiebel fein reiben, mit dem geriebenen Meerrettich und den feingehackten Gewürzgurken unter den pikant abgeschmeckten Quark mischen und zu gekochtem Rindfleisch, aber auch zu kaltem Braten, Wurst und gegrilltem Fisch und Fleisch servieren.
[Nach: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]