Krabbentoast – Ein klassisches DDR-Rezept

Der Krabbentoast ist ein einfaches und zugleich raffiniertes Gericht, das perfekt als herzhaftes Frühstück, schneller Snack oder leichtes Abendessen dient. Das Rezept stammt aus der ehemaligen DDR und verbindet den milden Geschmack von Krabbenfleisch mit der Würze von Paprika und der Frische von Zitronensaft. Durch das Überbacken erhält der Toast eine knusprige Textur, während der Käse cremig schmilzt. Für mich weckt dieses Rezept Erinnerungen an gesellige Grillabende mit Freunden und Familie, bei denen einfache, aber schmackhafte Gerichte wie dieser Krabbentoast im Mittelpunkt standen. Probier es aus und lass dich von diesem nostalgischen Geschmack begeistern!

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten

• 4 Scheiben Weißbrot
• Butter
• 200 g Krabbenfleisch
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• 4 hartgekochte Eier
• 4 Scheiben Käse
• Edelsüß-Paprika
• Kresse

Zubereitung

1. Die Weißbrotscheiben toasten und mit Butter bestreichen.
2. Das Krabbenfleisch gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4. Die hartgekochten Eier schälen, halbieren und je zwei Hälften auf die Brotscheiben legen.
5. Je eine Scheibe Käse darüberlegen und mit Paprikapulver bestreuen.
6. Im Ofen oder unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Mit frischer Kresse oder anderen Kräutern garnieren und servieren.

Zubereitungszeiten

Benötigte Küchenutensilien

• Toaster – Zum Toasten der Weißbrotscheiben.
• Grill oder Backofen – Zum Überbacken des Krabbentoasts, bis der Käse schmilzt.
• Messer – Zum Halbieren der Eier und Bestreichen des Toasts.

Schwierigkeitsgrad

Leicht – Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles, aber dennoch besonderes Gericht.

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 300 kcal
• Kohlenhydrate: 25 g
• Fett: 18 g
• Eiweiß: 20 g

Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung