Kohlrabi als Gemüsebeilage

Anzeige

Kohlrabi als Gemüsebeilage

6 mittelgroße Kohlrabi, 4 Eßl. Margarine, Glutal, Salz, Zucker, Muskat, Petersilie.

Die jungen Kohlrabi dünn schälen, die Knollen in Streifen oder kleine Scheibchen schneiden, in heißer Margarine andünsten, mit
Glutal, wenig Salz, etwas Zucker und geriebener Muskatnuß würzen und, wenn nötig, ganz wenig Wasser angießen.
Sind die Kohlrabi fast gar, die zarten, jungen Blätter, fein gehackt, untermischen und das Gericht zum Schluß mit gehackter Petersilie bestreuen.

[Quelle: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Zartes GemüseZartes Gemüse Zartes Gemüse Zutaten 150 g ausgehülste junge Erbsen, 200 g Karotten oder Möhren, 100 g Kohlrabi, 100 g Spargel, 100 g Blumenkohl, Salz, 50 g Butter, Petersilie. Zubereitung Die […]
  • Kohlrabigemüse auf russische ArtKohlrabigemüse auf russische Art Kohlrabigemüse auf russische Art 750 g junge Kohlrabi, Salz, Mehl, 3 bis 4 Eßl. Butter, Pfeffer, Zimt, 2 bis 3 Eßl. Tomatenmark, 1/8 bis 1/4 l saure Sahne, Dill oder Petersilie. Die […]
  • GemüseragoutGemüseragout Gemüseragout 500 g Mohrrüben, 250 g Kohlrabi, 300 g Petersilienwurzeln, 100 g frische oder Büchsenerbsen, Salz, 50 g Fett, 60 g Mehl, 10 g Zucker, 0,1 l Milch, Petersilie. Das […]
  • Rostocker FischtopfRostocker Fischtopf Rostocker Fischtopf für 4 Portionen: 125 g Möhren 125 g Kohlrabi 125 g grüne Bohnen 125 g grüne Erbsen 2 EL Butter 1 Zwiebel, klein gehackt Salz Zucker 500 g […]
  • Pilzsuppe nach GärtnerinnenartPilzsuppe nach Gärtnerinnenart Pilzsuppe nach Gärtnerinnenart 500 g würzige Pilze, 1 Brühwürfel, 50 g Margarine, 2 Möhren, 1/2 Sellerieknolle, 1/4 Kohlrabi, 1 Stück Petersilienwurzel, 2 Eßl. gehackte Kräuter, Salz, […]
  • Schweizer KäsekohlrabiSchweizer Käsekohlrabi Schweizer Käsekohlrabi 8 junge Kohlrabi, Salz, 2 bis 3 Eßl. Margarine, 3 Eßl. Mehl, 1/4 l Milch, Pfeffer, 2 Eigelb, Zitronensaft, Schnittlauch, 2 Eßl. Reibekäse, 2 Eßl. Butter. Die […]
  • Rührei mit feinen KräuternRührei mit feinen Kräutern Rührei mit feinen Kräutern Eine Handvoll verschiedener frischer Frühlingsgemüse, Spinat, Sauerampfer, Petersilie, Karotten, Kohlrabi, werden feingewiegt und mit etwas grünen Erbsen in […]
  • Kohlrabi in MilchsoßeKohlrabi in Milchsoße Kohlrabi in Milchsoße 500 g Kohlrabi, 1/2 l Milch, 50 g Butter, 3 Eßl. Mehl, Salz, Dill. Die vorbereiteten Kohlrabi in Stifte schneiden. In 1/8 Liter Milch mit 2 Eßlöffel Butter […]
  • Dresdner Suppentopf mit KartoffelnockenDresdner Suppentopf mit Kartoffelnocken Dresdner Suppentopf mit Kartoffelnocken 400 Gramm Rinderbrust 300 Gramm Weißkraut 2 Kohlrabi 1 klein. Sellerieknolle 2 Stangen Porree 60 Gramm Speck 60 Gramm Weizenmehl 600 Gramm […]
  • Leipziger FrühgemüseLeipziger Frühgemüse Leipziger Frühgemüse 200 g Schoten, 250 g Karotten, 150 g Kohlrabi, 150 g Spargel, 150 g Blumenkohl, 60 g Butter, 1 Eßl. Mehl, Semmelklößchen. Für dieses feine Gemüsegericht kommt […]
  • Thüringer SchnippelsuppeThüringer Schnippelsuppe Thüringer Schnippelsuppe Ein Rezept aus der Gaststätte »Rennsteigbaude« in Neuhaus Zutaten 1 l Fleischbrühe, 800 g Kartoffeln, 160 g Kohlrabi, 160 g Mohrrüben, 400 g Gemüseerbsen, […]
  • Kohlrabi in Kartoffelnestchen mit ZwiebelsoßeKohlrabi in Kartoffelnestchen mit Zwiebelsoße Kohlrabi in Kartoffelnestchen mit Zwiebelsoße 4 Kohlrabi, Salz, Kartoffelpüree aus 1 kg Kartoffeln, 4 Scheiben magerer gekochter Schinken oder Schinkenwurst, 1 Zwiebel, 1 Eßl. gehackte […]
0/5 (0 Reviews)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei