Kartoffelsalat mit Thunfisch
Zutaten
600 g Kartoffeln, 150 g garer Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Dose Thunfisch in Öl, 1/8 I Weißwein, 1/8 I Rotwein, 1 Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, Zitronensaft.
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Zubereitung
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- Die gekochten Kartoffeln schälen und abgekühlt in Scheiben schneiden.
- Den Sellerie in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Thunfisch feinhacken.
- Das Öl aus der Konserve, Weiß- und Rotwein, Senf, Salz, Pfeffer und mit Salz zerriebenen Knoblauch zufügen.
- Gegebenfalls noch etwas Öl zusätzlich verwenden.
- Zum Schluß feingehackte Petersilie zugeben und mit Zitronensaft abschmecken.
- Die Marinade gut verrühren und dann über den Salat gießen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]